2011. december 23., péntek

Boldog karácsonyt!


Szép ünnepet kívánok az összes olvasómnak!


2011. december 21., szerda

Vaníliás kifli


25 dkg liszt
20 dkg Ráma margarin
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió

vaníliás cukor és porcukor a beleforgatáshoz

A hideg margarint a lisztre reszelem, hozzáadom a porcukrot és a diót, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrok belőle.
Diónyi gombócokat veszek a tésztából, ujjnyi rúddá sodrom és kifli alakra meghajlítom. Forró sütőben 10 perc alatt készre sül, vigyázni kell, mert ha túlsütjük, száraz lesz. Még forrón vaníliás cukorral kevert porcukorban megforgatjuk. Én egy nagy tepsibe szórtam a cukrokat, tortalapáttal óvatosan rászedtem a kifliket és rázogattam, majd megfordítottam. Óvatosan kell dolgozni vele, mert forrón törékeny.

2011. december 16., péntek

Óvónénik ajándéka



Tésztája a múlt heti, íróka:

1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
2 ek. étkezési keményítő
1 ek. citromlé
Wilton ételfesték
cukorgyöngyök

Írókázáshoz még mindig béna vagyok, egyszerűen ügyetlen hozzá a kezem.

A filc mézeseket is én varrtam. Ez volt az első kettő. Még követi majd pár darab, de sorozatgyártásba azt hiszem nem kezdek. Elég időigényes meló.

A tésztát a lányokkal szaggattuk.

2011. december 12., hétfő

Mézes krémes

Tészta: 70 dkg liszt, 2 tojás, 20 dkg porcukor, 3 ek. méz, 6 ek. tej, 6 dkg vaj, 1 kávéskanál szódabikarbóna,
Krém: 35 dkg margarin, 35 dkg cukor, 7 dl tej, 7 ek. búzadara, lekvár, 1 tábla tortabevonó

A tésztát a két tojásból, a porcukorból, a mézből, a tejből, vajból és a szódabikarbónából kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és gyúródeszkán alaposan összedolgozzuk. Gáztepsi hátán négy lapot sütünk belőle.
A krémhez a margarint habosra keverjük a cukorral. A tejet a búzadarával megfőzzük. A kihűlt tejbegrízt összekeverjük a cukros margarinnal. Az első lapot krémmel kenjük, a másodikat lekvárral, a harmadikat ismét krémmel. A tetejét csokoládéval vonjuk be. Egy napig pihenni hagyjuk szeletelés előtt.
Én saját egres-ribizli lekvárral kentem meg, kellemesen savanykás az édes krémhez.

2011. december 8., csütörtök

Adventi fánk

hópehely :-)

2011. december 5., hétfő

Karácsonyi keksz


45. számú Dr.Oetker receptgyűjtemény

15 dkg margarin
10 dkg nutella
1 tk. rumaroma
1 ek. mézeskalács fűszer
2 tk. vaníliaaroma
12 dkg porcukor
csipet só
30 dkg liszt
6 ek. tej

A margarint a nutellával és a fűszerekkel habosra kevertem, majd hozzáadtam a többi hozzávalót.
Fém nyomócsővel készítettek a lányok sütőlapra szív és fenyő formákat. Kb. 10 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben meg is sültek.

2011. december 1., csütörtök

A közös munka gyümölcse





A süti rögtön puha, sőt másnap is, finom nagyon.
Az ablakos mézesen még dolgozni kell, mert sütőpapírról egyáltalán nem lehetett leszedni, a legjobban a kiolajozott tepsi engedte el, de itt is volt selejt. Amik jól sikerültek azok viszont csodaszépek, tényleg olyan, mintha üvegablak lenne a mézes közepében.
A sütik közepébe lyukat szaggatunk és megtöltöttük apróra tört kemény cukorral. 6-7 perc alatt készre sültek a sütik.